冰淇淋的製作過程與步驟

牛奶基底作法(gelato)三個基本流程一、 基底BASE配方創造出。請參考冰淇淋的概念(冰淇淋的組成) 二、 進入機器(原料處理機，即均質老化機)。 此一階段有三個步驟：(可參考上圖機器設備) 我們將第一過程中的基底BASE的配方材料加入原料處理機裡，機器會自動處理下例三個步驟。